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    Geniessen Sie gesunde Milch, vom Bauern direkt auf den Tisch.

  • "Einem natürlichen Produkt einen Mehrwert verschaffen durch schonende Verarbeitung und den Erhalt des Geschmacks."

    Das ist die Philosophie der kleinen Milchmanufaktur.

    Wer sind wir?

    Das Team rund um die Milch

    • Landwirt: David Goffin, kümmert sich ausschließlich um den Hof
    • Gehilfe: Julien Goffin, kümmert sich um Tiere und erledigt alle Feldarbeiten
    • Ich: Cyntia Neissen, Gründerin der Hofmolkerei

    Wo sind wir?

    In der schönen belgischen Eifel

    Unsere kleine Milchmanufaktur liegt in Born, einem Dorf in der belgischen Eifel, das zur Gemeinde Amel gehört.

    Was machen wir?

    Von der Kuh auf den Tisch

    Wir verarbeiten und vermarkten frische Milch

    • zu 1L Milchflaschen
    • zu Naturjoghurt und Fruchtjoghurt

    Unser Hof

    Platz für 120 Milchkühe und Jungvieh

    • 2018 neu errichtet
    • Weidemilch sowie Milch aus gentechnisch freier Fütterung
    • Melken mit 2 Lely Melkrobotern um die artgerechte Haltung zu fördern, sowie um den Arbeitsalltag zu erleichtern
    • Ein Teil der Milch wird sofort am Hof weiterverarbeitet, der grösste Teil wird weiterhin von der Molkerei Arla abgeholt.
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  • Unsere Produkte

    Lecker, gesund und aus nachhaltiger Produktion

    Vollmilch

    Die frische Kuhmilch wird direkt in der eigenen Hofmolkerei weiterverarbeitet und verpackt.
     

    Was verstehen wir unter weiterverarbeiten?
    Die Milch wird zuerst pasteurisiert, d.h. sie wird für 2-3 Sekunden auf 72°C erhitzt. Dies ist nötig, um alle gefährlichen Keime abzutöten und um sie etwas länger haltbar zu machen als Rohmilch. Pasteurisierte Milch ist 10-15 Tage haltbar, Rohmilch nur 1-2Tage. Danach wird sie homogenisiert, d.h die Fettkügelchen der Milch werden zerkleinert und neu verteilt. So verhindern wir eine Rahmschicht an der Milchoberfläche. Verpackt wird die Milch dann in 1L Plastikflaschen.
     

    Besonderheit:

    absolute frische und schonende Verarbeitungsprozesse, um den natürlichen Geschmack und die natürlichen Nährstoffe zu erhalten

    Naturjoghurt

    Der pasteurisierten und homogenisierten Vollmilch werden gesunde Bakterienkulturen hinzugefügt, um den Säuerungsprozess in Gang zu setzen. So entstehen nach einigen Stunden Naturjoghurts. Verpackt werden sie in 500ml Bechern.

    Joghurt mit Geschmack

    Erdbeerjoghurt
    Zu Beginn führen wir nur diese Sorte, später kommen andere hinzu. Um den natürlichen Geschmack zu erhalten, fügen wir keine Zusatzstoffe hinzu. Auch extra Zucker ist für uns tabu, nur eine Fruchtzubereitung kommt in Frage. Verpackt wird unser Joghurt in 180ml Bechern.
     

    Vanillejoghurt
    Die gesunde Alternative zu Vanilledesserts, verpackt in 180ml Bechern.

  • Verkauf und Liefergebiete

    Lokal und nah

    In Ihrer Nähe

    Unsere Vertriebsphilosophie ist bürgernah und traditionnel. Wir verkaufen unsere Produkte über Tante-Emma-Läden, lokale Supermärkte, Bäckereien und Metzgereien.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • Kontakt

    Eine Frage? Der Weg zu uns? Wir sind gerne für Sie da!

    Die kleine Milchmanufaktur

    Direkt vom Bauern - Die Hofmolkerei in Ostbelgien

    Lierweg 62

    B-4770 Born (Amel)

    Tel.: +32 (0) 472 620 596

    E-Mail: info@milchmanufaktur.be

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AGB
 
Unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen senden wir Ihnen gern auf Anfrage zu.

 
IMPRESSUM
 
Copyright - Alle Rechte vorbehalten
 
Verantwortliche Herausgeberin:
Cyntia Neissen
 
Die kleine Milchmanufaktur
Zum Schieferstollen 30
4780 Recht
 
Phone: +32 (0)472 620 596
E-Mail: info@milchmanufaktur.be 

ID-Nr.: BE0708894707
 
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